Gemüsetaler
Zutaten:
- 2 große Kartoffeln
- 2 große Karotten
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
Kartoffeln und Karotten putzen, schälen und am Stück ca. 15-20 Minuten im Topf dämpfen.
In der Zwischenzeit die Zucchini säubern und mit einer groben Reibe in eine Schüssel raspeln. Mit einem Tuch die Zucchini trocken tupfen.
Die gedämpften, abgekühlten Kartoffeln und Karotten ebenso in die Schüssel hinein raspeln.
Die Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
Den Backofen auf ca. 180° Umluft vorheizen.
Die Masse in ca. 6-9 Teile aufteilen und diese auf ein Backpapier als Taler auslegen.
Die Backzeit beträgt ca. 40-60 Minuten (je nach Dicke). Nach ca. 20 Minuten mit Geschick die Taler wenden.
Die Taler sind fertig wenn sie schön braun und knusprig gebacken sind.
Guten Appetit
