Rote Bete Rohkostalat
Zutaten:
- 2 rohe rote Bete
- 1 großer Apfel
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Kürbiskernöl
- 1 EL Essig (Apfelessig)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Honig, flüssig
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
Die Rote Bete schälen und roh raspeln.
Den Apfel schälen, entkernen und ebenfalls raspeln
Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und mit der Roten Bete und dem Apfel mischen.
Abschmecken und gut durchziehen (mind. 3 Stunden, besser über Nacht) lassen.
Antje
